A partir da Comissão Regional de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável, composta por 18 municípios, Leme iniciou suas atividades em 2005 com a criação do conselho municipal apoiado pelo próprio poder público municipal.
Em plenária Regional Leme foi eleita a sede do escritório regional do conselho regional. Com o passar do tempo Leme iniciou projetos, e após um período a cidade sentiu falhas no contato com a regional, que ocasionou o término destes projetos, na qual, também o próprio conselho municipal foi desfeito. Desde 2008 foram feitas tentativas de reabertura do conselho e nada foi obtido. Em 2010 Leme se envolveu em projeto de iniciativa do governo estadual, chamado “Consciência Alimentar”, na qual, as tentativas de início não foram apoiadas adequadamente. Por todo o período relatado é preciso enfatizar esforços sucessivos da ex-presidente do conselho municipal Sueli R. A. K. Franchini e Nair Tischer, em realizar projetos a esse respeito.
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